PFinsights #30: Un país que adora cuinar… fins que toca decidir què menjar
Cuinar s’ha convertit en un d’aquells llocs comuns on totes les generacions creuen entendre’s… fins que mirem les dades. Perquè sí, ens agrada cuinar: l’acte, l’aroma, la creativitat, el fet de compartir-ho (ho podem xifrar en un 6,8 sobre una escala de 10). Però també ens pesa. Ens cansa. Ens exigeix pensar. La cuina, el 2025, és un espai emocional en tensió.
I això és precisament el que revela la nostra nova infografia.
Un país que adora cuinar… fins que toca decidir què menjar
Si preguntem pel plaer, ens encanta cuinar per als amics i la família. L’escena és gairebé cinematogràfica: casa plena, taula llarga, la recepta especial que només surt quan hi ha ocasió.
Però n’hi ha prou de canviar el focus perquè la imatge canviï: la idea de pensar cada dia “què mengem avui” també és molt present. Per això constatem que la cuina són dos mons oposats: cuinar encanta; planificar esgota. La dicotomia està servida.
Generacions que viuen la cuina des de llocs diferents
Darrere d’aquesta tensió hi ha patrons generacionals clars:
• Boomers i Generació Z tendeixen a relacionar-se amb la cuina més des del gaudi. La veuen com un espai social, on hi ha temps i ganes per dedicar una mica d’afecte als fogons.
• Generació X i Millennials, en canvi, senten més la càrrega del dia a dia. Són qui conviuen amb ritmes més accelerats, horaris partits i menys marge mental.
És aquesta combinació —poc temps, moltes exigències— la que converteix la cuina en un territori on el plaer i l’obligació competeixen cada dia.
El somni col·lectiu: un xef a casa
Potser per això dos de cada tres espanyols desitjarien tenir un xef propi. No parlem d’un luxe aspiracional, sinó d’un desig emocional: algú que elimini la part repetitiva per deixar només la part bonica.
Entre les dones, el desig encara puja més: fins al 69% reconeix que ho signaria sense dubtar-ho. Una dada que parla no només de gustos culinaris, sinó de com encara es distribueixen les tasques a moltes llars.
La Generació Z torna a enamorar-se de la cuina
I mentre tot això passa, la Generació Z se’n desmarca. No rebutja la cuina: la reinventa.
Cuinen més des de la improvisació i abraçant la cuina moderna, connectant-hi des d’un enfocament diferent: menys solemnitat, més frescor. On altres veuen rutina, ells hi veuen un espai per improvisar. On abans es miraven llibres o programes de TV, ells miren… el mòbil.
Les xarxes socials ja són la principal font d’inspiració culinària per a totes les generacions, fins i tot per a un terç dels boomers, però per als Z són directament la cuina: tutorials de 20 segons, receptes de tres ingredients, hacks visuals, plats que “queden bé a càmera”. La inspiració ja no ve del receptari: ve del feed.
La seva preferència per allò modern (40%, davant del 21% tradicional) i la seva inclinació a improvisar (45%) fan que la seva manera de cuinar no sigui heretada, sinó reinterpretada. Una cuina que s’adapta al ritme de la seva vida, i no a l’inrevés.
Cases sense cuina? La pregunta ja és sobre la taula
Aquestes dades obren un horitzó provocador: si cuinar es gaudeix més quan no és obligatori…
què passaria amb una cuina pensada només per a quan ve de gust?
Espais més petits? Cuines modulars? Electrodomèstics que desapareixen?
La idea, que fa anys semblava futurista, avui genera menys rebuig que mai. La cuina s’està transformant en un espai flexible, opcional, emocional i profundament influït pel món digital.
La infografia completa: una mirada generacional a un acte quotidià
La nostra nova infografia recorre aquesta paradoxa: com un acte tan quotidià com cuinar pot significar coses tan diferents segons qui el miri, de quant de temps disposi, quina inspiració segueixi o quin pes senti en el seu dia a dia.
Una radiografia que mostra, en definitiva, que ens agrada cuinar… sempre que no vingui amb l’obligació incorporada.
👉 Descobreix aquí la infografia completa i totes les dades.
